Été et tarte aux abricots : toutes nos recettes

Voici ma tarte aux abricots, simple et classique, parfaite pour profiter pleinement de ce fruit emblématique de l’été. Sa saison étant courte, c’est le moment idéal pour en préparer une et savourer ce concentré de soleil.

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez opter pour la tarte aux abricots amandine. Difficile de choisir entre les deux… alors pourquoi ne pas tester les deux recettes ?

Une pâte sucrée garnie d'une crème d'amandes et d'abricot frais ou en conserve selo la saison. Cette tarte aux abricots est préparée ici avec des abricots au sirop. Pour le CAP Pâtissier, la fiche technique demande de cuire la pâte sucrée garnie de crème d'amandes, de laisser refroidir sur grille et de garnir d'abricot au sirop.

La tarte aux abricots, au mois de juin, c'est un must chez Les petits plats du Prince !

Et comme la nature fait bien les choses, les plantes de l'été, se marient très bien avec l'abricot : romarin, tilleul, thym, basilic... mais également la jolie lavande du jardin ...

Pas d'été sans une belle tarte aux abricots amandine... Ce délicieux fruit de saison, avec son petit côté acidulé, va faire merveille avec la douceur de l'amandine, le tout sur une bonne pâte brisée maison. Que dire de plus ?... C'est le bonheur absolu...

L'abricot est un fruit qui n'attend pas, et c'est peut-être ce qui le rend si précieux. Sa saison courte et sa fragilité invitent à ne pas tergiverser : dès qu'ils sont là, bien mûrs et gorgés de soleil, il faut en profiter. Cette tarte gourmande leur offre l'écrin qu'ils méritent, mettant en valeur leur chair juteuse et sucrée, leur peau veloutée dorée et ces notes légèrement acidulées qui font tout leur charme. Riche en vitamines et en saveurs, l'abricot transforme une tarte simple en un dessert de saison qu'on savoure avec le sentiment heureux d'avoir saisi le bon moment.

Recette personnelle.

Le dessert estival parfait ! ! Préparez une tarte aux abricots classique qui régale les palais avec sa garniture fruitée et sa pâte sablée croustillante.